Aus ersten Messekontakten wurde eine konkrete Beteiligung: Vom 5. bis 9. September 2007 präsentierte sich Rheinland-Pfalz auf der Rigafood in der lettischen Hauptstadt.
Die MOEZ Mittel- und Osteuropazentrum Rheinland-Pfalz GmbH nahm mit fünf Weingütern, einem Feinkostunternehmen und der Messegesellschaft Pirmasens teil. Die Kontakte zwischen den Messegesellschaften in Pirmasens und Riga waren während einer Wirtschaftsdelegationsreise 2006 entstanden.
Die Rigafood wurde damit zu einem Beispiel für nachhaltige Außenwirtschaftsförderung: Eine erste Markterkundung führte zu gegenseitigen Messebeteiligungen und schließlich zu einer regelmäßig genutzten Plattform für den Wein- und Lebensmittelbereich. Auch ein lettischer Weinimporteur war in die Zusammenarbeit eingebunden.